小米亦称粟米,谷子脱壳即为小米每100克小米含蛋白质含量8.6克,比大米含量高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克都不低于水稻、小麦。一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量0.12毫克,维生素B1的含量
小米亦称粟米,谷子脱壳即为小米每100克小米含蛋白质含量8.6克,比大米含量高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克都不低于水稻、小麦。一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量0.12毫克,维生素B1的含量。
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