小米系列 Millet series
红谷小米5kg

红谷小米5kg

小米亦称粟米,谷子脱壳即为小米每100克小米含蛋白质含量8.6克,比大米含量高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克都不低于水稻、小麦。一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量0.12毫克,维生素
B1的含量位居所有粮食之首


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  小米亦称粟米,谷子脱壳即为小米每100克小米含蛋白质含量8.6克,比大米含量高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克都不低于水稻、小麦。一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

  《本草纲目》说,小米【治反胃热痢,煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。】

  小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品,小米磨成粉,可制成糕点美味可口。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”。中医认为,粗粮小米米油的营养极为丰富,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。在你没胃口、食欲差的时候,粗粮小米粥的作用不亚于开胃菜。


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