红糖小米粥的营养

　　红糖就是未经过高度提炼的蔗糖，红糖除了具备糖的基本功能外，其还保留了蔗糖比较多的营养成分，有胡萝卜素、核黄素、烟酸等比较多的维生素和锰、锌、铁、铬等微量元素，其营养成分会比白砂糖高。除此之外红糖还具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等功效。而小米粥是是比较丰富的营养健康养生食物，红糖配上小米粥，营养价值十分高，含铁量高，非常适合在分娩过程中消耗量大量体力和营养物质的产妇，还能调养体虚体质，较快地恢复身体。老年人比较适合喝些红糖小米粥，具有延缓衰老的一些功效。红糖小米粥的做法你知道吗？红糖小米粥的营养、功效你了解吗？接下来为大家介绍红糖小米粥的相关内容。

　　红糖小米粥的营养价值是由红糖和小米决定的。想要知道红糖小米粥的营养，首先要了解红糖和小米的营养。

　　红糖含有约95%的蔗糖，含糖量比一般白糖高；含有碳水化合物和甘蔗的大多数营养成分，容易被人体消化吸收，故能迅速补充体力和提供热能；含有人体生长发育不可缺少的核黄素、烟酸、胡萝卜素、叶酸、苹果酸等维生素和铁、锌、锰、铬等微量元素，可刺激机体造血功能，提高局部皮肤的营养与氧气；含有氨基酸、纤维素等营养素，有效保护和恢复真皮，补充皮肤营养，促进细胞的再生；含有葡萄糖、果糖和某些天然酸类和色素调节物质。

　　小米富含氨基酸、脂肪、纤维素、碳水化合物和多种维生素，是很好的健康养生食物。小米还含有一般粮食不含的胡萝卜素，维生素B1的含量更是位居所有粮食之首；脂肪含量是大米的几倍；含有铁、磷等矿物质，有助于补血、健脑；蛋白质中的色氨酸有调节睡眠的作用，但赖氨酸含量过低、亮氨酸含量过高。

　　红糖和小米本都是含铁量较高的食物，两者的搭配使得营养价值加倍。